易城商学院

管理不是游戏，因为它直接涉及到切身利益。在我们的生活中，并不缺少干事业的雄心壮志者，也不缺乏积极勤勉之人，惟独缺乏的就是注重细节的人。细节决定成败。中国的许多企业和公司的衰败就是铁的证据。忽视细节的管理者，必定在细节上吃亏；反之，懂得细节并加以重视，采取实际有效的行动的管理者，会赢得细节的大利。那么，我们如何借鉴和吸取经验呢？

         一、看得准，再投注
        当年肯德基要进军中国时，用4年时间调查中国的餐饮市场，收集、分析各种精准的数据，调查中国人平均身高比例、饮食口味、审美视角、人均收入、消费水平等，以此来定位店面的设计、装潢和发展方向，从而赢得了巨大的利润，也避免了盲目投资的资源浪费，确保了店子在市场竞争中的强有力的地位。因此，先调查，定好位，再投资，应该是十分明智的。而我们看到的那些“一哄而上”，盲目投资的店面生意十分冷淡，最后无奈转卖店面的结果就是反证。

        二、好细节，好声誉
        声誉是一个店面乃至一个公司的品牌，好的声誉就像一块好的品牌，无疑会给店面和公司带来十分可观的利润。那么，声誉从何而来？声誉从细节来，从一点一滴中来。正如我们中国有句古话，“勿因善小而不为”，再小的好事和商机，积累了，做好了，久而久之，也就成了大好事和大商机；其实，成功的秘诀就在这里。

        三、讲质量，讲服务
    开店赚钱有一条铁的规律：注重产品质量，做好相关服务。赚钱，几乎人人都喜欢。但如何去赚，却很少有人去想去做。这就是人与人的区别所在了。当你是经理时，要站在顾客的角度上想问题，想想假如自己去买产品，会选购那些产品？如果去经营同一产品的店子，自己乐意去哪一个店？衡量比较之下，相信你会得出答案。
    四、重反馈，变则通
    反馈是信息，信息就是财源。对于顾客的信息反馈，要用一个本子笔记下来，以备收集、分类、汇总、查询。可以制订反馈表，以填写反馈信息有小奖品的形式鼓励顾客提宝贵意见，以此来调整店面的经营策略。要落实到位，不能讲了不做，做了不认真。避免跟经营同一产品的店面发生争执，避免盲目地和经营同一产品“比拼”。坚持“顾客永远是对的”服务理念，避免跟顾客发生争执（特别在店面里）；每两天进行一次小结，每周进行一次总结。如：今天天气如何？顾客来店人数和情况如何？购买产品的效果如何？如何改变下一步计划和策略？哪些方面还做得不够，需要那些改变？等等。充分利用掌握的信息和总结的经验来改变经营的方式。